立派なアナゴ５匹、週末に主人が夜釣りで釣ってきました。
アナゴは釣った時にすぐ船頭さんが開いてくれるので
捌かなくていいから楽チンなんです♪
透き通るように真っ白な身です。
前回は天ぷらにしたので、今回は違うものが食べたい！と
主人が良さそうなレシピを探して、自らキッチンに立ち
お昼ごはんに煮アナゴを作ってくれました。
お刺身以外にお料理まで仕上げてくれるのは珍しい～
SNSで「白焼きにわさび！」というコメントをいただいて
主人は白焼きを食べてみたかったらしいけど
私が煮アナゴ！と言っちゃったから全部煮アナゴにしたようで。
トースターでチン！してる音が聴こえたので
何してるんだろう？と思っていたら…
頭と中骨をトースターで焼いて
それで出汁を取ってタレを作ったみたいです。
私だったら、そこまでしないと思う…苦笑
身が丸まらないようにちゃんと串も刺していました。
これぞ！東京湾で獲れた本場の江戸前アナゴ！
身がフワッフワで美味しかった～！
天ぷらも美味しいけど、煮アナゴも最高でした♪
タレに手間掛かってるんだから！と言われましたけど。
また近いうちに、白焼き用に釣りに行ってくれるような気がします。
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髙井 祥子
Sachiko Takai
硬くなった心と身体が動き出す空間を提供しています。症状の改善だけではなく、ご自分に合った生活スタイルや食習慣などの改善方法についても独自のエネルギー的観点からアドバイスし、身体の土台からしっかりと立て直していきます。
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