千葉県松戸市　オレンジェル
魂の本質・潜在意識を育てるパーソナルコーチ
髙井 祥子です。  

幼少期は祖母が作った梅干しで育ち、

祖母が老いて作れなくなったため、
祖母のレシピで
母が作ってくれるようになりました。

そして
母も老いて作れなくなったので、
私が作るようになり、
実家へも送るようになりました。

梅干し作りを始めてから、
7年が経ちました。

と言っても、
祖母と母のレシピではありません。

昔の梅干しは塩分が多くて
とても酸っぱい梅干しでしたが、
私が作っているレシピは塩分控えめ。

今年は赤紫蘇に漬けた梅干しはやめて、
「さしす梅干し」をたくさん作りました。

完熟梅を
さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）で
漬けて干します。

塩分控えめだけど
酢の効果で傷みにくい梅干しです。

黒酢と米酢に分けて
2種類作りました。

「さしす」の梅酢がたくさんできるので、
夏野菜を使って浅漬けもよく作ります。

「さしす」の効果で
浅漬けを食べると元気が出ます。

浅漬けの他にも
「さしす」に赤紫蘇と生姜を入れて、
紅生姜も作りました。

子供の頃から紅生姜と言えば、
祖母と母が作ってくれていた
この真っ赤な紅生姜が好きでした。

この真っ赤な紅生姜で
お好み焼きを作ると美味しいんですよ。

お天気がいい日に3日間、
土用干し。

↓こちらは黒酢を使った「さしす」に漬けたもの。

この7年間のうち、
3年は梅仕事をしませんでした。

この3年間って、
食べたいから誰かに作って欲しいけど、
自分で作る気になれなかったんです。

今思うと、
この3年間って、まさにコロナ禍。

戸惑っておられるお客さま方と一緒に、
私もセッションを通してコロナのエネルギーに
立ち向かうことに必死で、

梅干しを作る余力が無かったんだなーと
コロナ禍が明けてから気付きました。

↓こちらは米酢を使った「さしす」に漬けたもの。
　写真では分かりにくいですが、黒酢より若干色が薄いです。

昨年、久しぶりに漬けてみて、
あーやっぱり美味しい！😆

それからは、
梅干しを食べたいと思った時に
作りたいか？作る気になれないか？で、

心に余裕があるか無いかの
指標の１つにしています。

さしす梅干しでおにぎりを作ると、
最高に美味しいんです！

　
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髙井 祥子
Sachiko Takai
硬くなった心と身体が動き出す空間を提供しています。症状の改善だけではなく、ご自分に合った生活スタイルや食習慣などの改善方法についても独自のエネルギー的観点からアドバイスし、身体の土台からしっかりと立て直していきます。
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